Lobo Restaurant At The Ritz Carlton Jakarta


It's located at the lobby level of The Ritz Carlton Mega Kuningan, it's not an Italian restaurant but they have more to offer, from mouth-watering appetizers to sweet delightful desserts. To describe Lobo Restaurant, a contemporary fine dining, with luxurious interior, genial service, and of course good food.

This May, a new Chef de Cuisine from a Michelin Star Restaurant in Bordeaux, France named Chef Jan Scwittalla will be part of Lobo Restaurant. Yes, he's German, and I personally very curious about what will he do, probably French dishes or with a twist of German cuisine. Anyway, I've heard that Lobo is famous for its Steak selection but last week I got a chance to savor some other dishes from the menu, shall we start with the welcome bread? I chose chewy pretzel over soft bread just because it's pretzel.


Pretzel

Next, Hokkaido Scallop with Parmesan Crumble, sautéed bok choy, passion fruit, and orange. Sometimes, it's not always about the cooking method but also the fine ingredient, sweet scallop, savory crumble, fresh citrus. One that successfully increased my appetite, King Prawn Carpaccio with Kefir Lime Oil, Cilantro, and Sambal, accompanied by mesclun salad and caramelized pineapple chip on top. 


King Prawn Carpaccio

Foie Gras Tortellini with porcini cream sauce and Pecorino al Tartufo Cheese, it was like Italian food in French way. Personally, I never get bored with fresh pasta, and it was really tasty, with strong cheese flavor, and distinctive taste of foie gras. I knew, it's not made for everyone but definitely a yes for me.




Crispy Half Suckling Pig with Apple Puree, Pineapple Lemongrass Puree, and Gravy. Who's really into pork dishes? Sous-vide before the roasting process creates a super juicy meat with light and crispy skin. Super porky to my palate, but thanks to the herby roasted baby potatoes and pineapple puree that balanced out everything in one bite. Seriously the skin was unlike any other I've ever had (of course, in a good way). I find that sous-vide is a really incredible cooking method when it comes to meat. Slow cooking process inside plastic bag, using water as the media, I said, you can't go wrong with sous-vide. 



The dessert, served on a sort of granite plate, something modern and artsy, molecular gastronomy kind of dessert. From frozen mousse to ginger infused watermelon cubes, crumbs, caramel and raspberry sauce, coconut ice cream was amazing, one that I like the most. Have you ever been to Lobo? Do you agree me? Share your experience, anyway the King Prawn Carpaccio is a must to order.





Opening Hours:
Lunch 12.00 - 14.30
Dinner 18.00 - 22.00

Phone: +62 21 2551 8888 / 8380 / 8321

Lobo Restaurant
The Ritz Carlton Jakarta
Jl DR. Ide Anak Agung Gde Agung Kav E1.1 No.1
Mega Kuningan, Jakarta


Find me on:

Youtube and Instagram @heytheresia for daily food and travel updates

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Ropang Plus Plus Muara Karang: Indomie Telor Asin

Image
Satu lagi tempat jajanan malam di utara Jakarta, Ropang Plus Plus . Kalo sering kulineran ke PIK coba geser sedikit ke Muara Karang, disini ada banyak tempat makan menarik. Salah satunya sebuah kedai yang menawarkan bukan hanya roti panggang aneka rasa tapi yang membuat penasaran adalah menu Indomie-nya. Indomie Kuah Telor Asin (IDR 16.000), beda dengan di tempat roti panggang lainnya yang biasanya hanya menyajikan Indomie dengan telur dan kornet atau keju, Ropang Plus Plus memberi pilihan menarik dengan menambahkan saus telur asin ke dalam Indomie. Rasanya jadi lebih gurih, selain itu tingkat kepedasan juga dapat dipilih mulai dari level 1 sampai 10.  Pilihan lain ada Indomie Creamy Milk IDR 13.000 (kuah/goreng), Indomie Saos Rendang (IDR 15.000), dan Indomie Goreng Plus Plus (IDR 15.000). Untuk Indomie Goreng Plus Plus, bedanya dengan Indomie goreng biasa adalah setelah dimasak seperti biasa, lalu ditumis lagi jadi aromanya lebih keluar dan yang pasti lebih enak. Sedangkan untuk
Read more

Hidden Korean Street Food Place Jakarta

Image
Sebenernya udah tau dari lama cuma baru minggu kesampaian ke K-Bunsik . Lokasinya bukan di pinggir jalan tapi ada di dalam supermarket Korea K-Mart di daerah Dharmawangsa. Gk ada petunjuk jelas untuk K-Bunsik tapi sudah banyak yang tau kok, pokonya langsung masuk ke dalam supermarket aja karena cuma satu lantai jadi pasti ketemu di pojok kiri.  Tempatnya terbilang kecil tetapi cukup bersih, kalau hari biasa bisa dine-in tapi untuk weekend dan hari libur mereka cuma terima take away aja. Kalau diartikan bunsik itu adalah makanan dengan terbuat dari tepung dan biasanya harganya terjangkau.  K-Mart Dharmawangsa K-Bunsik Menu yang ditawarkan adalah street food khas Korea, mulai dari tteokbokki , odeng , rapokki , gimbab , sampai bulgogi rice .  Kebanyakan menunya halal, walaupun ada menu non-halal gk perlu khawatir karena pembuatannya dipisah kok. Kalau pesan menu biasa semua dibuat di dapur depan sedangkan yang non-halal dibuat di dapur dalam. Kebetulan aku datang pas hari minggu j
Read more

Now In Season, Australia - Melbourne Market

Image
Sudahkah pernah ke Australia? Lebih tepatnya, ke negara bagian Victoria dengan Melbourne sebagai ibu kotanya yang merupakan tujuan wisata populer. Selain itu, Victoria dikenal sebagai produsen pangan terbesar di Australia dan terkenal sebagai penghasil buah-buahan berkualitas. Mengapa buah-buahan dari Australia? Tidak semua buah-buahan bisa ditanam di Indonesia yang beriklim tropis, dan sering kali cukup sulit untuk mendapatkan buah-buahan tertentu yang berasal dari negara 4 musim seperti plum , nectarine , anggur, dan peach . Jarak antara Indonesia dan Australia yang cukup dekat, memungkinkan kita untuk memperoleh buah-buahan segar tanpa harus khawatir dengan lamanya proses pengiriman.  Selain itu, buah-buahan dari Victoria dikenal dengan rasanya yang manis. Hal tersebut dibuktikan dengan cara mencoba sendiri tentunya dengan beberapa menu yang sudah disiapkan oleh Chef Yuda Bustara pada event Now! In Season Australia . Pemerintah Victoria juga memiliki aturan yang cukup ketat dalam p
Read more